Eventos

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II Simpósio Ibero-Americano de Marcas de Qualidade de Produtos Cárneos e Cadeia Produtiva da Carne

O II Simpósio Ibero-Americano de Marcas de Qualidade de Produtos Cárneos e Cadeia Produtiva da Carne (II Siacarne) visa promover a discussão de temas relevantes na área da Ciência e Tecnologia da Carne, além de debater aspectos relacionados a cadeia produtiva da carne. A programação do Siacarne conta com a apresentação de trabalhos relacionados à avaliação de características de carcaça e qualidade de carne, bem como na área de tecnologia de produtos de origem animal. Serão ofertados minicursos referentes à ciência e tecnologia da carne.

No ano de 2019, o evento será realizado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano – IF SERTÃO-PE em parceria com a Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e Embrapa Semiárido. O evento tem apoio da Rede Ibero Americana de Marcas de Qualidade de Carnes (Marcarne), Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) e SEBRAE-PE.

Mais informações

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I SIACARNE

O I Simpósio Ibero-Americano sobre Marcas de Qualidade de Produtos Cárneos e Indicação Geográfica decorrerá de 18 a 20 de junho em Petrolina – Brasil.

Mais informações no site do evento em https://www.siacarne.com.br

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II Congresso Nordestino de Produção Animal

No âmbito do “II Congresso Nordestino de Produção Animal” que se realizou na UNIVASF – Polo Petrolina-PE/Juazeiro-BA, levou-se a cabo um “ workshop”  de la Red CYTED MARCARNE, com a participação do coordenador num fórum sobre a cooperação internacional no fortalecimento da Post-graduação do nordeste de Brasil, uma conferencia proferida pelo coordenador da Red MARCARNE sobre “ Marcas de qualidade de Carne e de Produtos Cárneos.

Potencialidades del NE de Brasil, Facto ou Ficção?” e a realização de uma mesa redonda sobre “ anta Caprina e Ovina – perspectivas para identificação geográfica do produto”, que contou com a participação de associações de produtores de ovinos e caprinos, representante da EMBRAPA, representantes de matadouros  (frigoríficos), representantes do ministério de agricultura, associações para o desenvolvimento agrário e representação do responsável do departamento de cultura de região.

MARCARNE PETROLINAcongresso-marcarne

 

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Workshop Marcas de Qualidade em Carnes – SBZ 2017– Rede MARCARNE – CYTED

Durante a 54ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ) realizada entre 24 e 28 de julho de 2017, aconteceu no dia 25 de julho de 2017, o Workshop Marcas de Qualidade em Carnes na cidade de Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil.

O Workshop teve como organizadores e palestrantes, membros da Rede MARCARNE (116RT0503) pertencente ao CYTED (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo) no projeto MARCAS DE CALIDAD DE CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS IBEROAMERICANOS.

Os coordenadores do Workshop foram os professores Dra. Alda Lucia Gomes Monteiro – UFPR e Dr. Fernando Miranda de Vargas Junior – UFGD.

Os membros da Rede que proferiram as palestras foram: Prof. Dr. Carlos Miguel Sañudo Astiz, da Faculdade de Veterinária da Universidade de Zaragoza (UNIZAR), Espanha (Aceitabilidade da carne e de produtos cárneos: estudocom consumidores); Prof. Dr. Alfredo Jorge Costa Teixeira, Instituto Politécnico de Bragança, Portugal (Produtos Cárneos com DOP*, IGP** e ETG*** na Espanha e Portugal); e o Prof. Dr. Rui José Branquinho de Bessa, Universidade de Lisboa, Portugal (Certificação de marcas de qualidade: diferenciação e agregação de valor?).

Ainda palestraram o representante do Ministério da Agricultura (MAPA) do Brasil o Eng. Agr.UllyssesThuller Prado Ribeiro (O papel e a visão do Ministério da Agricultura do Brasil: Indicação Geográfica e Marcas de qualidade da carne e produtos cárnicos); o Med. Vet. Dr. Fábio Schuler Medeiros, gerente do Programa Carne Angus Certificada (Mercado Potencial para Marcas de Qualidade: A Experiência do Angus no Brasil); e a Med. Vet. Marina Araújo Azevedo, Diretora técnica da Cooperativa Cooperaliança, de Guarapuava, PR, Brasil (Case de Sucesso sobre Organização de Cadeia Produtiva de Carnes do Paraná, BR)).

No final do Workshop, foi realizada uma mesa redonda, onde todos os participantes tiveram a oportunidade de questionar os palestrantes e colocar suas opiniões sobre os temas abordados, ocorrendo uma enriquecedora discussão.

O evento foi um sucesso, com a presença de mais 100 participantes entre produtores, técnicos, empresas, estudantes e pesquisadores.
A realização foi da Rede MARCARNE – CYTED e teve apoio das empresas e/ou instituições: Sociedade Brasileira de Zootecnia; Cooperativa COOPERALIANÇA; FRIMESA; Associação Brasileira de Angus; Sociedade Rural dos Campos Gerais e dos Programas de Pós-Graduação em Zootecnia (UFPR e UFGD).

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Workshop: Marcas de qualidade em carne

Workshop – Marcas de qualidade em carne

Como atividade do Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (MARCARNE RED CYTED) o Programa de Pós-graduação em Zootecnia (PROZOOTEC UFS) convida para o Workshop:

Marcas de qualidade em carne

Palestrante:

Prof. Dr. Alfredo Jorge Costa Teixeira (Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Bragança, Portugal)

Participantes da mesa redonda:

Prof. Dr. Gladston Rafael de Arruda Santos – DZO/UFS

Prof. Dr. Francisco de Assis Fonseca de Macedo – PVNS / CAPES-UFS

Prof. Dr. Jailson Lara Fagundes – PROZOOTEC/UFS

Profa. Dra. Elma Regina Silva de Andrade – DNUT/UFS

Profa. Dra. Sonia Aguiar Lopes – DGEI/UFS

Prof. Dr. João Antônio Belmino – DTA/UFS

Local: Auditório 02, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Sergipe.

Data: 05/07/2017 (quarta-feira)

Horário: 14h – 16h

Cartaz: PROZOOTEC-UFS_Workshop_carnex

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XVII JORNADAS SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL

Apresentação da Red MARCARNE, durante as XVII JORNADAS SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL, organizadas pela Associação Inter-Profissional para o Desenvolvimento Agrário (AIDA), em Zaragoza nos dias 30 e 31 de Maio de 2017, com sede no Instituto Agronómico Mediterrâneo de Zaragoza (Campus de Aula Dei).

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