Projeto MARCARNE

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XVII JORNADAS SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL

Apresentação da Red MARCARNE, durante as XVII JORNADAS SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL, organizadas pela Associação Inter-Profissional para o Desenvolvimento Agrário (AIDA), em Zaragoza nos dias 30 e 31 de Maio de 2017, com sede no Instituto Agronómico Mediterrâneo de Zaragoza (Campus de Aula Dei).

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Workshop MARCARNE CYTED- Marcas de Qualidade em Carnes

O Workshop MARCARNE CYTED- Marcas de Qualidade em Carnes será realizado no dia 25 de julho de 2017, como evento prévio a 54ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, entre os dias 24 e 28 de julho de 2017 no Hotel Bourbon, em Foz do Iguaçu-PR, Brasil.

Captura de ecrã 2017-05-22, às 15.40.44

A Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia é o mais tradicional e importante evento da área da Produção Animal no país e reúne profissionais das diversas áreas de Ciências Agrárias (ver mais sobre em www.sbz.org.br/reuniao2017).

workshop-marcarneO Workshop contará com palestrantes reconhecidos internacionalmente, da “RED MARCARNE”, pertencente ao CYTED (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo).

Nesse evento haverá oportunidade de discussão sobre como diferenciar, agregar valor e fidelizar o consumidor em relação aos produtos cárneos no Brasil e no mundo, através da experiência europeia de três dos principais pesquisadores internacionais nessa área, sobre Marcas de qualidade aplicado aos produtos cárneos, tema atual e muito importante para agregação de valor ao produto!

Inscrições para a Reunião Anual da SBZ (www.sbz.org.br/reuniao2017) dão direito à inscrição gratuita no Workshop. Inscrições exclusivas no Workshop estarão abertas a partir de início de junho em www.sbz.org.br/reuniao2017. Não perca!!

Dúvidas e informações sobre o evento e sobre participação/apoio de empresas, podem ser encaminhadas para o email marcarnes.sbz@gmail.com

PROGRAMAÇÃO – 25 de julho de 2017

10:00 – Abertura

10:30 – 11:20 – “Aceitabilidade da carne e de produtos cárneos: estudo com consumidores” (Prof. Dr. Carlos Sañudo Astiz, UNIZAR, Espanha)

11:20 – 12:10 – “Produtos Cárneos com DOP*, IGP** e ETG*** na Espanha e Portugal” (Prof. Dr. Alfredo Jorge Costa Teixeira, Instituto Politécnico de Bragança, Portugal)

12:10 – 13:30 – Almoço

13:30 – 14:20 – “Certificação de marcas de qualidade: diferenciação e agregação de valor?” (Prof. Dr. Rui José Branquinho de Bessa, Universidade de Lisboa, Portugal)

14:20 – 15:10 – “O papel e a visão do Ministério da Agricultura do Brasil: Indicação Geográfica e Marcas de qualidade da carne e produtos cárneos” (MAPA)

15:10 – 15:30 – Intervalo

15:30 – 16:20Espaço para empresas relacionadas a Marcas de Qualidade para Carnes.

16:20 – 17:00 – Mesa redonda

 

*DOP: Denominação de origem protegida
**IGP: Indicação geográfica protegida
***ETG: Especialidade tradicional garantida

 

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Reunião da RED CYTED MARCARNE

Devido ao atraso no financiamento da  Red,  as actividades programadas foram adiadas até à realização da primera reunião que teve lugar Guarulhos, Brasil. As conclusões  podem ser resumidas nos seguintes apartados:

  1. Elaboração de um manual das necesidades para a definição e inscrição de marcas, que se editará sob a forma de um e-book nos dois idiomas (Portugués/Castelhano) com o título (Guia Prático: Marcas de Carne e Produtos Cárneos = Guía Práctico: Marcas de Carne y Productos Cárnicos) possuindo já  o seu respectivo ISBN 978-972-745-216-3;
  2. Definição de um conjunto de normas a que devem obedecer los intercâmbios científicos no âmbito da red;
  3. Realização de um “taller” de divulgação da Red no Brasil: “Organização de Reuniões conjuntas sobre MARCAS DE QUALIDADE DE CARNE PARA BRASIL (MARCARNE) Região Sul e Centro Oeste, Brasil (Actividad CYTED 116RT0503)” levados a cabo pelos integrantes da Red Fernando Miranda de Vargas Junior (UFGD) e Alda Lúcia Gomes Monteiro (UFPR) em Dezembro;
  4. Desenho de um tríptico promocional da Red- MARCARNE, do qual se imprimiu uma primera tiragem, ficando um pdf disponível para imprimir em qualquer momento e lugar por todos os integrantes da Red;
  5. Organização  de um projecto de realização de questionários – nos países iberoamericanos – a realizar on line, a produtores, consumidores, matadouros, salas de desmancha, frigoríficos, restaurantes, administração pública dos países iberoamericanos, sobre o conhecimento sobre “A marca como garantia de qualidade” ;
  6. Execução de uma página WEB que se encontra já on-linehttp://www.marcarne.org.
  7. A Red é também divulgada nas seguintes redes sociais: facebook, facebook groups, twitter

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