Projeto MARCARNE

Noticias

by marcarne_admin marcarne_admin No hay comentarios

II Simposio Iberoamericano de Marcas de Calidad de Productos Cárnicos y Cadena de Producción de Carne

El II Simposio Iberoamericano de Marcas de Calidad de Productos Cárnicos y Cadena de Producción de Carne (II Siacarne) tiene como objetivo promover la discusión de temas relevantes en el área de Ciencia y Tecnología de la Carne, además de discutir aspectos relacionados con la cadena de producción de carne. El programa de Siacarne incluye la presentación de trabajos relacionados con la evaluación de las características de la canal y la calidad de la carne, así como en el área de tecnología de productos animales. Se ofrecerán minicursos sobre ciencia y tecnología de la carne.

En 2019, el evento será realizado por el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología del Sertão de Pernambuco – IF SERTÃO-PE en sociedad con la Universidad Federal del Valle de São Francisco (Univasf), la Universidad Federal de Paraíba (UFPB) y la Embrapa Semiárido. El evento cuenta con el apoyo de la Red Iberoamericana de Marcas de Calidad de Carne (Marcarne), Instituto Agronómico de Pernambuco (IPA) y SEBRAE-PE.

Para más información

by marcarne_admin marcarne_admin No hay comentarios

I SIACARNE

El I Simposio Iberoamericano sobre Marcas de Calidad de Productos Cárneos e Indicación Geográfica transcurrirá de 18 a 20 de junio en Petrolina – Brasil.

Más información en el sitio del evento en https://www.siacarne.com.br

 

by marcarne_admin marcarne_admin No hay comentarios

XII Congresso Nordestino de Produção Animal

En el ámbito del “XII Congresso Nordestino de Produção Animal” que se realizó en la UNIVASF – Polo Petrolina-PE/Juazeiro-BA, se ha llevado a cabo un taller de la Red CYTED MARCARNE, con la participación del coordinador en un fórum sobre la cooperación internacional en el fortalecimiento de la Post-graduación del nordeste de Brasil, una conferencia proferida por el coordinador de la Red MARCARNE sobre “Marcas de calidad de Carne y de Productos Cárnicos.

Potencialidades del NE de Brasil, Hecho o Ficción?” y la realización de una mesa redonda sobre “ anta Caprina e Ovina – perspectivas para identificação geográfica do produto”, que contó con la participación de asociaciones de productores de ovino y caprinos, representante da EMBRAPA, representantes de salas de abate y despiece (frigoríficos), representantes del ministerio de agricultura, asociaciones para el desarrollo agrario e representación del responsable por el departamento de cultura de la región.

MARCARNE PETROLINAcongresso-marcarne

 

by marcarne_admin marcarne_admin No hay comentarios

Guía Práctica Marcas de Carne y Productos Cárnicos

marcarne-ebookLa Guía Práctica Marcas de Carne y Productos Cárnicos es una guía práctica, editada en formato e-book, que aspira a servir como manual y herramienta de trabajo para los elementos de la cadena productiva sobre los pasos a dar para la definición e inscripción de marcas de calidad.

La guía se estructura en 3 capítulos que aportan información sobre conceptos básicos, recogen la principal terminología empleada sobre estos temas, y detallan los pasos necesarios para implementar una marca de calidad.

Consulte el documento en la sección PUBLICACIONES.

Top