TALLER MARCARNE CYTED

Marcas de Qualidade em Carnes

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TALLER MARCARNE CYTED

Marcas de Qualidade em Carnes

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El TALLER MARCARNE CYTED- Marcas de Calidad en Carnes tendrá lugar el día 25 de julio del 2017, como evento previo a la 54ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, en el Hotel Bourbon, en Foz do Iguaçu-PR, Brasil.

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La Reunión Anual de la Sociedad Brasileira de Zootecnia es el más tradicional e importante evento del área de Producción Animal en Brasil y reúne profesionales de las diversas áreas de Ciencias Agrarias (más información en www.sbz.org.br/reuniao2017).

workshop-marcarneEl Taller contará con la participación de oradores reconocidos internacionalmente, de la “RED MARCARNE” del CYTED (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo).

En el Taller habrá oportunidad de discusión sobre como diferenciar, agregar valor y  fidelizar el consumidor en relación a los productos cárnicos en Brasil y en el mundo, a través de la experiencia europea de tres de los principales investigadores internacionales en el área, sobre Marcas de calidad aplicadas a los productos cárnicos, tema actual y muy importante para agregar valor al producto!

Las inscripciones en la Reunión Anual en la SBZ (www.sbz.org.br/reuniao2017) dan derecho a la participación en el Taller. Inscripciones exclusivas en el Taller serán abiertas a partir del inicio de junio en www.sbz.org.br/reuniao2017. No deje de participar!!

Dudas e informaciones sobre el evento y sobre la participación/apoyo de empresas, deben ser encaminadas para el email marcarnes.sbz@gmail.com

PROGRAMA – 25 de julho de 2017

10:00 – Apertura

10:30 – 11:20“Aceptabilidad de la carne y de productos cárnicos: estudio con consumidores” (Prof. Dr. Carlos Sañudo Astiz, UNIZAR, España)

11:20 – 12:10“Productos Cárnicos con DOP*, IGP** y ETG*** en España y Portugal” (Prof. Dr. Alfredo Jorge Costa Teixeira, Instituto Politécnico de Bragança, Portugal)

12:10 – 13:30 – Almuerzo

13:30 – 14:20“Certificación de marcas de calidad: diferenciación y agregación de valor?  (Prof. Dr. Rui José Branquinho de Bessa, Universidade de Lisboa, Portugal)

14:20 – 15:10“El papel y visión del Ministerio de Agricultura de Brasil: Indicación Geográfica y Marcas de calidad de carne y productos cárnicos” (MAPA)

15:10-15:30 – Intervalo

15:30 – 16:20Espacio para empresas relacionadas con Marcas de Calidad para Carnes.

16:20 – 17:00 – Mesa redonda

*DOP: Denominación de origen protegida
**IGP: Indicación geográfica protegida
***ETG: Especialidad tradicional garantizada

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